Cuisiner avec le CBD est Parfait si vous suivez ces 5 règles

par | Mai 31, 2021 | Comprendre CBD, Recette CBD

Autrefois à la mode et sous le feu des projecteurs, le CBD est officiellement devenu un produit grand public.

Les différents produits à base de CBD font probablement déjà partie de votre boîte à outils holistique pour traiter

Mais l’étape suivante pour utiliser et apprécier ce cannabinoïde populaire est de l’incorporer dans les aliments et les boissons.

Peut-être l’idée d’aliments infusés au CBD vous effraie-t-elle.

Mais l’angoisse de cuisiner avec du CBD n’est pas seulement ironique, elle est inutile, car cet abécédaire contient tout ce que vous devez savoir.

Des meilleurs aliments pour commencer aux règles à suivre pour ne pas gaspiller votre argent, voici l’ABC complet de la cuisine au CBD.

Bientôt, vous serez en mesure de changer votre habitude du CBD pour qu’elle soit aussi délicieuse que fonctionnelle.


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Les règles d’or de la cuisine au CBD

Cuisiner avec le CBD
La cuisine avec du CBD présente un réel avantage par rapport à d’autres modes de consommation

Ne gaspillez pas vos huiles coûteuses en cuisine.

Bien que vous soyez peut-être déjà l’heureux propriétaire d’une huile de CBD, un auteur affirme qu’il existe des moyens plus rentables d’infuser vos aliments plutôt que d’utiliser vos précieux flacons.

La plus simple, est d’acheter une huile infusée au CBD, prête à être utilisée en cuisine.

Il est de plus en plus facile d’en trouver, mais comme le CBD n’est toujours pas réglementé, il est préférable d’en trouver un qui soit issu de l’agriculture biologique, afin d’éviter qu’il ne contienne des pesticides.

Le dosage par portion doit toujours être indiqué sur la bouteille ; elle recommande un dosage de 15 à 30 milligrammes par portion pour les débutants

Ma marque préférée est l’huile du CBD calao shop.

Se méfier de la chaleur

La chaleur de la cuisson peut potentiellement rendre le CBD moins efficace.

S’il est exposé à une surchauffe, les effets se consumeront, elle recommande de rester en dessous de 320˚C.

Cependant, comme le CBD dans les produits de boulangerie est encore un territoire relativement nouveau, d’autres experts ne sont pas sûrs de l’impact de la chaleur.

Il est difficile de dire et on ne sait toujours pas ce qui arrive à la puissance de l’huile de CBD lorsqu’elle est chauffée à une certaine température pendant la cuisson ou la pâtisserie.

Pour être en sécurité, il est recommandé d’ajouter l’huile de CBD après que la nourriture que vous préparez a été retirée d’une surface chaude ou d’un four pour préserver l’intégrité des composés végétaux.

Par exemple, au lieu de mélanger l’huile de CBD à la pâte à gâteau avant qu’elle ne soit cuite, ajoutez-la au glaçage qui ira sur le gâteau.

De cette façon, vous avez plus de chances de tirer le meilleur parti de l’huile.

Veillez à incorporer des graisses saines

Le CBD est liposoluble – ce qui signifie que votre corps l’absorbe mieux lorsqu’il est associé à des aliments contenant des graisses – ce qui est une autre raison pour laquelle les infusions d’huile doivent être le bon choix.

Les cannabinoïdes comme le CBD, le CBG, CBN ou encore le CBDa sont vraiment attirés par les graisses.

Quelle que soit l’huile que vous préférez (olive, noix de coco, MCT, avocat), c’est en l’utilisant comme support que le CBD sera le plus efficace.

Soyez patient avec les effets

La consommation de CBD dans la nourriture prendra plus de temps à votre corps pour le digérer qu’une goutte pleine d’huile sous votre langue, alors soyez patient.

Lorsque vous l’infusez dans la nourriture, il y a ce qu’on appelle « l’effet de premier passage », ce qui signifie que tout ce qui est digestible doit d’abord passer par votre intestin et votre foie avant d’atteindre votre système sanguin.

Donc le CBD (dans les aliments) ne sera pas aussi puissant ou à action aussi rapide.

soyez attentif à ce que vous consommez avec

Bien qu’il est affirmé qu’il n’y a pas d’études disant que le CBD est nocif lorsqu’il est consommé avec de l’alcool – et dit même qu’il peut être amusant d’expérimenter des cocktails au CBD – c’est toujours une bonne idée de faire attention à ce que vous consommez.

Et bien sûr, si vous consommez du CBD avec de l’alcool, ne conduisez pas.

Si vous prévoyez de servir des aliments contenant du CBD à des amis,il est important de les prévenir à l’avance (ainsi que le dosage) car le CBD peut interagir avec certains médicaments.

Les meilleurs aliments pour commencer à cuisiner

Vous pouvez commencer par un aliment que vous connaissez déjà, par exemple en utilisant votre huile infusée au CBD pour agrémenter une salade.

Si vous voulez utiliser une huile infusée, il faut ajouter quelques gouttes à une boisson comme le thé ou le café , parce que c’est si facile et rapide d’action.

Une fois que vous connaissez les boissons, vous pouvez être aussi créatif que vous le souhaitez.

Certains aiment utiliser l’huile de CBD dans les sauces, comme le pesto, et en arroser les pâtes, l’utiliser pour faire une réduction de champignons au vin rouge à servir sur un steak.

Et bien sûr, vous pouvez aussi l’utiliser dans les produits de boulangerie ; les brownies au CBD sont les premières préparations que nous avons expérimenté.

Comment commencer à cuisiner avec de l’huile de CBD

Cuisiner avec le CBD
Cuisiner avec une huile au CBD est une autre option savoureuse et pratique

Cela semble intimidant, mais c’est plus facile que vous ne le pensez.

Même pour les chefs les plus novices, cuisiner avec de l’huile de CBD ne doit pas être compliqué.

Le CBD se marie aussi bien avec les plats sucrés que salés, ce qui le rend facile à incorporer dans pratiquement toutes les recettes.

Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile de CBD dans la pâte à biscuits ou à gâteaux ou dans des sauces savoureuses comme la sauce ou la vinaigrette pour le dîner.

Après tous les tests de goût, voici quelques favoris, qui sont énumérés ci-dessous comme les recommandations pour les meilleures huiles de CBD à associer avec n’importe quel repas.

Vinaigrette pour salade au citron, à l’ail et au CBD

Faire une vinaigrette infusée au CBD est l’une des recettes les plus faciles à réaliser sans chaleur.

Si vous êtes à court d’idées, vous pouvez toujours ajouter quelques gouttes d’huile de chanvre à une vinaigrette de base ou même à une sauce salade toute prête.

Le résultat final de cette recette est une vinaigrette rafraîchissante sur une salade classique maison ou estivale.

Ingrédients :

  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à soupe d’huile de CBD (telle que Naternal)
  • Poivre selon votre goût 

Comment le préparer :

Fouetter tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés. Secouez bien et arrosez une salade.

Guacamole frais au CBD

Qui n’aime pas tremper ses chips de tortilla dans du guacamole frais ?

Les avocats et l’huile de CBD sont une excellente combinaison, surtout lorsqu’il s’agit de préparer un guacamole savoureux que vous et vos amis adorerez.

La liste et les instructions ci-dessous sont légèrement modifiées à partir d’une des recettes de guacamole fait maison, avec quelques ingrédients ajoutés pour les préférences de goût.

C’est la recette parfaite pour faire preuve de créativité.

Il est toujours possible de personnaliser votre guacamole avec d’autres ingrédients, comme des jalapenos pour le piquant ou des mangues pour le sucré, c’est vous qui décidez !

Ingrédients :

  • 2 avocats mûrs
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
  • 1 tomate mûre, coupée en dés
  • 1 petit oignon, finement haché
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • Sel et poivre au goût
  • Huile de CBD dans la concentration souhaitée

Comment le préparer :

Coupez les avocats, retirez les noyaux et évidez la chair.

Dans un bol de taille moyenne, ajouter l’huile de CBD, le jus de lime et l’ail émincé à l’avocat.

Écraser à la fourchette jusqu’à incorporation complète (le mélange doit avoir l’air crémeux, mais toujours en morceaux).

Ajouter la tomate, l’oignon, le sel et le poivre.

Ajuster le goût en ajoutant du sel, du poivre et/ou du jus de citron vert.

Smoothie à la fraise et au CBD

Pour 1 personne

Ingrédients

1 tasse de feuilles de chou frisé ou d’autres légumes à feuilles foncées, emballées.
1/4 tasse de feuilles de basilic frais emballées
1/3 de tasse de fraises fraîches ou congelées, y compris les fanes
1/4 d’avocat moyen, dénoyauté et pelé
1 figue séchée
Jus de 1/2 lime (environ 1 c. à soupe)
1/4 c. à thé de sel de mer
1 cuillère à soupe de miel, de sirop d’érable ou de nectar d’agave (facultatif)
1 goutte d’huile de CBD de haute qualité
1/4 de tasse de glaçons

Les meilleures huiles de CBD pour la cuisine

Cuisiner avec le CBDCuisiner avec le CBD
Le CBD est un cannabinoïde extrêmement polyvalent employé sous des dizaines de manières

Lorsque vous choisissez une huile de CBD, recherchez des produits qui contiennent d’autres ingrédients de qualité alimentaire, comme des huiles porteuses biologiques ou des arômes naturels.

Les trois produits à base d’huile de CBD énumérés ci-dessous proviennent de marques de haute qualité et dignes de confiance pour s’assurer qu’elles sont sûres et contiennent la puissance de CBD indiquée sur l’étiquette :

De plus, ces huiles CBD ont des qualités uniques, comme la saveur et la puissance, qui les rendent idéales pour la cuisson, la cuisine et la préparation de toute autre concoction infusée au CBD que vous avez en tête.

Huile de CBD FAB

Cette huile à spectre complet est l’une des meilleures, surtout lorsque vous voulez ajouter un peu de CBD à votre café du matin, à votre smoothie de l’après-midi ou à votre dessert d’après-dîner.

Elle est incroyablement polyvalente car elle est disponible en cinq saveurs différentes (vanille, baies, menthe, agrumes et naturel) et en différentes concentrations, allant de 300 mg à 2400 mg par bouteille, pour s’adapter à vos besoins et à vos préférences de dosage de CBD.

Huile de CBD Medterra

Fabriquées à partir d’isolat de CBD pur, les huiles Medterra sont parfaites pour tous ceux qui recherchent un produit sans THC.

Ce huile de CBD est agréable parce qu‘elle n’est pas aromatisée et peut facilement être ajoutée à presque tous les plats sans en affecter le profil de saveur.

Les trois options de concentration comprennent une huile de 500 mg, idéale pour les débutants, une bouteille de 1000 mg pour une dose plus forte et une option de 3000 mg pour les personnes qui veulent une huile de CBD extra-forte.

Huile de CBD Naternelle

Si vous recherchez une huile de CBD au goût plus naturel, Naternelle a une saveur subtile mais chanvreuse qui se marie bien avec les plats du soir et les salades.

Naternelle est l’une de mes marques de CBD préférées de tous les temps, principalement parce qu’elle propose certains des produits CBD les plus abordables (mais de la plus haute qualité) du marché.


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Conseils pour cuisiner avec de l’huile de CBD?

Lorsque vous incorporez du CBD dans un plat, vous devez éviter de perturber la consistance du produit final. Pour ce faire, utilisez l’huile avec parcimonie. Si vous voulez une dose plus forte de CBD, n’augmentez pas la quantité d’huile, utilisez simplement une huile de CBD plus puissante (comme une huile de 1 000 mg)

Que fait le CBD lorsque vous le mangez ?

Il ne s’agit pas du cannabinoïde psychoactif qui vous fait planer, appelé THC. Il s’agit plutôt d’un produit dont les utilisateurs de la rue pensent qu’il a des propriétés médicinales, comme la relaxation et le soulagement de la douleur, de la nausée et de l’anxiété, bien que les études ne soient pas concluantes.

La cuisine à l’huile de CBD a-t-elle une odeur ?

Bien que la saveur varie d’une marque à l’autre, de manière générale, l’huile de CBD a le goût « d’une huile très terreuse et agressive », explique Lu. « Il y a une odeur et une saveur très distinctes, presque comme de l’herbe coupée infusée dans de l’huile ». Ce n’est peut-être pas un goût auquel vous êtes habitué, mais cela ne signifie pas que vous devez le masquer…

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