Graines de chanvre : Bienfaits sur la Santé (et effets secondaires)

Le chanvre est cultivé pour fabriquer une large gamme de produits, notamment

• des aliments,
• des produits de santé,
• des tissus,
• des cordes,
• des remèdes naturels
• et bien d’autres choses encore.

Les différentes parties de la plante de chanvre sont utilisées pour fabriquer différents produits.

Les graines de chanvre sont comestibles et sont considérées comme très nutritives avec une forte concentration de fibres solubles et insolubles, d’acides gras oméga-3 et oméga-6 pour la santé du cœur et de la peau.

Le chanvre est cultivé dans certains pays pour un usage médicamenteux et thérapeutique car il ne contient que des traces de THC (le composant psychoactif de la marijuana qui fait planer la personne).

Voici un bref résumé, lisez la suite de l’article jusqu’au bout pour avoir tous les détails :

Les graines de chanvre sont particulièrement riches en ces graisses saines, notamment en acides gras oméga-3 et oméga-6. Ces deux graisses sont connues pour améliorer la santé cardiaque en réduisant le cholestérol, la pression sanguine et les triglycérides. L’ajout d’huile de chanvre à votre alimentation peut réduire votre risque de problèmes cardiaques à l’avenir.

Fumer du chanvre présente-t-il des avantages ? Cette substance peut aider à traiter les maladies dont les symptômes sont la douleur, l’anxiété, les crises d’épilepsie, les inflammations, etc. Vous pouvez également l’utiliser pour réguler votre humeur, votre appétit et vos rythmes circadiens, ainsi que pour stimuler votre énergie. Fumer de la fleur de chanvre CBD n’enlève aucun de ces avantages, toutefois, fumer est mauvais pour la santé.

Quelles sont les meilleures graines entre le chia et le chanvre ? Il est clair que le chanvre contient beaucoup plus de protéines et que le chia contient beaucoup plus de fibres. Les deux contiennent une quantité décente de graisses saines, mais le chia est plus riche en oméga-3 (comme dans le saumon) et le chanvre est plus riche en oméga-6, que l’on trouve également dans la volaille, les noix et les céréales complètes.

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Informations nutritionnelles

Une portion de 30 grammes (trois cuillères à soupe) de graines de chanvre crues contient :

• Calories : 166
• Protéines : 9,47 grammes
• Lipides : 14,6 grammes
• Glucides : 2,6 grammes
• Fibres : 1,2 grammes
• Sucre : 0,45 grammes

Les graines de chanvre sont également une bonne source de :

• Fer
• Vitamine E
• Manganèse
• Magnésium
• Vitamines B
• Zinc

Les graines de chanvre contiennent également des niveaux élevés d’acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6.

Des études ont montré que le rapport idéal entre les acides gras des graines de chanvre est de 3 pour 1.

À ce ratio, ces acides gras contribuent à un taux de cholestérol sain, au fonctionnement du système immunitaire et peuvent aider à réguler votre métabolisme.

Bienfaits supposés pour la santé 

Il existe trois espèces différentes de plantes appartenant au genre Cannabidiol (dans la famille des Cannabaceae).

Il s’agit du Cannabis sativa, du Cannabis indica et du Cannabis ruderalis.

Le chanvre est classé parmi les variétés de cannabis qui contiennent 0,2 % ou moins de THC.

La marijuana, quant à elle, décrit les espèces de plantes de cannabis qui ont une teneur en THC supérieure à 0,2 %, ce qui peut induire des effets euphorisants.

Les graines de chanvre sont la principale partie de la plante de chanvre qui est comestible.

Les feuilles peuvent être utilisées pour faire une tisane, mais ce sont les graines qui contiennent la plupart des nutriments de la plante.

En fait, les graines de chanvre contiennent plus de 30 % de matières grasses, dont des acides gras essentiels.

Les bienfaits du chanvre pour la santé proviennent donc principalement de ses graines.

 Les graines de chanvre sont incroyablement nutritives

Techniquement une noix, les graines de chanvre sont très nutritives. 

Elles ont une saveur douce de noisette et sont souvent appelés cœurs de chanvre.

Les graines de chanvre contiennent plus de 30% de matières grasses. 

Elles sont exceptionnellement riches en deux acides gras essentiels, l’acide linoléique (oméga-6) et l’acide alpha-linolénique (oméga-3).

Elles contiennent également de l’acide gamma-linolénique, qui a été associé à plusieurs bienfaits pour la santé.

Les graines de chanvre sont une excellente source de protéines, car plus de 25% de leurs calories totales proviennent de protéines de haute qualité.

C’est beaucoup plus que des aliments similaires comme les graines de chia et les graines de lin , dont les calories sont constituées de 16 à 18% de protéines.

Les graines de chanvre sont également une excellente source de vitamine E et de minéraux, tels que

• le phosphore,
• le potassium,
• le sodium,
• le magnésium,
• le soufre,
• le calcium,
• le fer
• et le zinc.

Les graines de chanvre peuvent être consommées crues, cuites ou grillées. 

L’huile de graines de chanvre est également très saine et est utilisée comme aliment et médicament en Chine depuis au moins 3000 ans.

Une étude de 2016 a découvert que l’AGL a de très fortes propriétés anti-inflammatoires et qu’il a « un grand potentiel pour atténuer les processus inflammatoires et améliorer les signes et symptômes de plusieurs maladies inflammatoires « 

Ce rapport est difficile à atteindre dans l’alimentation occidentale, car la plupart des aliments contiennent beaucoup trop d’acides gras oméga-6 (comme l’huile végétale) et pas assez d’acides gras oméga-3 (comme le saumon et d’autres poissons sauvages d’eau froide).

La teneur élevée en fibres solubles (20 %) et insolubles (80 %) des graines de chanvre entières peut faciliter la digestion tout en contribuant à réduire le mauvais cholestérol et à améliorer la santé cardiaque.

Les fibres insolubles contenues dans les graines de chanvre ont également été associées à un risque moindre de diabète.

Huile de chanvre et huile de CBD

L’huile de chanvre (également appelée huile de graines de chanvre) provient des graines de la plante de chanvre ; elle est obtenue par pression à froid des graines de chanvre.

L’huile de chanvre diffère de l’huile de CBD en ce sens que l’huile de CBD est extraite de la plante de cannabis, puis combinée à une huile de base (comme l’huile de coco, l’huile MCT ou l’huile d’olive).

L’huile de chanvre, qui provient uniquement des graines et non d’une variété de chanvre de la plante de cannabis elle-même – ne contient aucune propriété psychoactive (comme celle du THC qui fait planer).

L’huile de chanvre possède des propriétés et des bienfaits pour la santé qui lui sont propres.

L’huile de chanvre est utilisée dans les aliments pour sa teneur élevée en nutriments sains tels que :

• Protéines
• Acides gras essentiels (AGE)
• Minéraux (zinc, magnésium, calcium, fer, etc.)
• des antioxydants (comme la vitamine E).

L’huile de chanvre peut être utilisée comme huile de cuisson et, comme tout autre type d’huile saine, elle peut être ajoutée à des aliments tels que les salades, les trempettes et les tartinades.

Des études sur les animaux ont montré que l’huile de chanvre peut abaisser la tension artérielle et réduire le risque d’accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

L’huile de chanvre est souvent utilisée comme revitalisant pour les cheveux et comme hydratant pour la peau.

Certaines études ont montré que l’huile de chanvre peut améliorer la peau sèche et les démangeaisons et aider les symptômes de l’eczéma, réduisant ainsi le besoin de médicaments sur ordonnance.

Protéines de chanvre

La protéine de chanvre est une poudre fabriquée à partir des graines de la plante de chanvre ; elle contient plus de 25% de protéines de haute qualité avec près de 20 acides aminés et neuf acides aminés essentiels.

La protéine de chanvre est un excellent choix de poudre protéinée pour les végétariens ou les végétaliens, car elle contient également des acides gras essentiels qui sont vitaux pour la santé.

La teneur en protéines des graines de chanvre est considérablement plus élevée que celle des graines de lin ou de chia, qui ne contiennent qu’environ 15 à 18 % de protéines.

Autres bienfaits pour la santé

Le chanvre a été utilisé pour traiter une variété de problèmes de santé, mais il n’existe pas suffisamment de données de recherche clinique pour étayer les affirmations selon lesquelles le chanvre est sûr ou efficace pour traiter de nombreuses maladies.

Parmi celles-ci figurent :

• Asthme
• Toux
• Ballonnements
• Arthrite
• Syphilis
• Pneumonie
• Problèmes cardiaques
• Troubles urinaires (augmentation du débit urinaire)
• Verrues (en application locale sur la peau)

Comment cela fonctionne-t-il ?

On pense que le chanvre contient des substances chimiques (comme le médicament Lanoxin) qui abaissent la tension artérielle, ralentissent la fréquence cardiaque, augmentent la force du rythme cardiaque et augmentent le débit urinaire.

Le chanvre est également connu pour ses terpènes, des molécules produites par les plantes qui sont responsables de l’odeur distinctive de la plante (comme la lavande).

Des études commencent à montrer que les terpènes auraient de nombreux avantages pour la santé, notamment :

• des propriétés neuroprotectrices (qui protègent le cerveau),
• anti-inflammatoires
• et antitumorales.

Effets secondaires possibles

La prise de chanvre entier par voie orale peut provoquer de nombreux effets secondaires, notamment :

• Irritation de la gorge
• Diarrhée
• des nausées et des vomissements
• Bradycardie (ralentissement du rythme cardiaque)
• Hypertension (pression sanguine élevée)

Il n’y a pas assez de données de recherche clinique pour prouver que le chanvre est sûr pour les personnes enceintes ou qui allaitent, ou pour une utilisation topique (sur la peau).

Interaction avec les médicaments

Ne pas ingérer de chanvre en cas de prise de glycosides cardiaques ou de diurétiques.

Glycosides cardiaques

Les glycosides cardiaques, tels que Lanoxin (digoxine), aident le cœur à battre fortement et peuvent ralentir le rythme cardiaque.

Le chanvre est également connu pour ralentir le rythme cardiaque, ce qui peut entraîner une bradycardie.

Ne prenez pas de chanvre lorsque vous prenez du Lanoxin sans consulter le médecin prescripteur ou un autre professionnel de la santé.

Diurétiques

Les diurétiques tels que :

• le Diuril (chlorothiazide),
• le Thalitone (chlorthalidone),
• le Lasix (furosémide),
• le Microzide (hydrochlorothiazide)

Et d’autres peuvent faire baisser le taux de potassium dans l’organisme car ils ont pour effet d’évacuer les liquides.

Le chanvre a une action similaire.

Lorsqu’il y a une augmentation de la production d’urine/de liquide, il est courant que le potassium soit également perdu.

La prise simultanée de diurétiques et de chanvre peut entraîner des taux de potassium dangereusement bas, ce qui peut avoir un impact négatif sur le cœur.

Sélection, préparation et conservation

Les graines de chanvre peuvent être consommées crues, grillées ou cuites avec d’autres aliments.

L’huile de chanvre est utilisée comme aliment ou comme médicament depuis des milliers d’années en Chine.

Il existe de nombreuses façons de consommer les protéines, l’huile et les graines de chanvre, notamment :

• Dans un smoothie
• Sur des flocons d’avoine ou des céréales
• Saupoudré sur des salades
• En tant que beurre de noix
• Sous forme de lait (lait de chanvre)
• Sur du yogourt
• Dans les barres de repas ou les barres granola
• Comme sauce à salade (huile de chanvre)
• Saupoudrer (graines de chanvre) sur des plats en cocotte
• Ajouter des graines de chanvre aux produits de boulangerie
• Dans les recettes
• Comme huile de cuisson

Stockage

L’exposition des graines de chanvre à l’air pendant de longues périodes ou le stockage du chanvre à des températures élevées peut entraîner la dégradation de sa teneur en graisses saines, ce qui peut donner lieu à des acides gras trans (qui sont le pire type de graisses qu’une personne puisse manger).

Il est recommandé de conserver les graines de chanvre et l’huile de chanvre à des températures fraîches, à l’abri de la lumière, dans un récipient hermétique.

Il est préférable de réfrigérer les produits de chanvre après ouverture.

De nombreux produits à base de chanvre, notamment :

• l’huile de chanvre,
• le lait de chanvre
• et la poudre de protéines de chanvre,

Peuvent être achetés dans un magasin d’aliments naturels ou en ligne.

Dosage

La posologie de tout supplément naturel ou à base de plantes dépend de plusieurs facteurs, notamment :

• de l’âge de la personne,
• de son état de santé,
• etc.

Consultez toujours votre fournisseur de soins de santé avant de prendre du chanvre (ou toute autre herbe) pour connaître la posologie recommandée.

Lorsque vous prenez des préparations à base de plantes, ne dépassez jamais la dose ou les autres recommandations figurant sur la notice.

Lorsque vous consommez des graines de chanvre, certains experts suggèrent de commencer lentement (1 cuillère à café par exemple) puis d‘augmenter progressivement la dose en fonction de la tolérance, en particulier pour les personnes souffrant de problèmes digestifs.

Sélection

Les graines de chanvre sont cultivées dans de nombreux pays différents, mais on dit que le chanvre cultivé au Canada produit des graines de grande qualité et au bon goût.

Recherchez des produits dont la pureté et la puissance ont été testées en laboratoire.

N’oubliez pas que les réglementations sur le chanvre cultivé en Europe, aux États-Unis et au Canada sont plus strictes que celles d’autres pays, comme la Chine.

En outre, les produits français ne contiennent pas d’OGM.

Veillez à choisir un produit biologique pour bénéficier d’une valeur nutritionnelle, d’un goût, d’une puissance et d’une qualité globale optimaux.

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