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Comment Faire du Beurre de Marrakech ? (recette facile)

par | Oct 20, 2021 | Recette CBD

Mélanger le cannabis en beurre est une excellente façon de l’utiliser.

Les molécules de cannabis doivent être mélangées à un corps gras pour pouvoir ingérer et ressentir les effets du cannabis.

Nous allons donc vous expliquer comment faire facilement du beurre de cannabis communément appelé beurre de Marrakech.

Une fois le beurre obtenu, il vous suffira de remplacer tout ou partie du beurre dans vos recettes préférées par du beurre de Marrakech.

Attention, la puissance des effets du beurre va dépendre de trois facteurs :

La qualité de votre cannabis

Comment Faire du Beurre de Marrakech
Faire du beurre de Cannabis est très facile et peut-être réalisé à partir des feuilles et branches issues de la récolte

Plus vous ajoutez de feuilles, plus votre beurre aura un goût de chlorophylle.

Si vous n’utilisez que des fleurs, vous aurez un rapport plus intéressant entre la matière verte et les cannabinoïdes.

Si vous utilisez du cannabis très chargé en CBD ou en THC, il sera très chargé en cannabinoïdes.

A l’inverse, si votre cannabis est peu chargé en CBD ou THC, et que vous mettez beaucoup de feuilles, votre beurre sera moins puissant avec un goût d’herbe très prononcé.

La quantité de cannabis

Plus vous aurez un ratio de 1 gramme de beurre pour 1 gramme de fleurs de cannabis, plus votre cannabis sera chargé.

Il est également possible de mettre plus de beurre et moins de fleurs, afin qu’il soit moins dosé et plus facile à utiliser dans vos recettes.

Limitez le ratio à 1 gramme de cannabis pour 5 grammes de beurre.

La qualité de la décarboxylation

Comme nous l’expliquons dans cet article sur la décanroxylation,cette étape est cruciale pour que votre préparation à base de cannabis ait un effet.

Pour ressentir les effets du cannabis, qu’il s’agisse des effets de la drogue ou des effets thérapeutiques, il est essentiel que la plante soit chauffée afin de libérer les molécules de CBD, THC et autres cannabinoïdes.

Pour que la décarboxylation soit réussie, le cannabis doit être chauffé à une température constante d’environ 100 degrés Celsius pendant 40 minutes.

Si vous ne décarboxylisez pas votre cannabis avant de le transformer en beurre, il est impératif de l’incorporer dans une recette nécessitant une phase de cuisson qui, idéalement, ne dépasse pas 160 degrés.

Si votre cannabis est décoxylé avant d’être transformé en beurre, vous pouvez l’incorporer dans n’importe quelle recette, même consommé cru, à condition de ne pas dépasser 110 degrés, température à laquelle les cannabinoïdes brûlent.

Recette du beurre de cannabis de Marrakech

Ingrédients

  • Une grande casserole
  • Une grande cuillère pour mélanger
  • 500g de beurre (ou plus)
  • 1 tasse (7-10 grammes) de cannabis moulu, décarboxylé
  • Un chiffon propre
  • Un récipient avec un couvercle

Les quantités de beurre et de fleurs sont indicatives.

Si vous voulez qu’il soit très concentré, vous pouvez utiliser 1 gramme de fleurs, pour 1 gramme de beurre.

A l’inverse, vous pouvez également n’utiliser qu’1 gramme de fleurs pour 10 grammes de beurre si vous préférez un beurre à l’effet plus léger.

Si vous utilisez principalement des garnitures, vous aurez besoin de beaucoup plus de matières premières que si vous utilisez des fleurs, mais votre préparation restera moins concentrée.

Pour un beurre de canna réussi :

  1. Décarboxylation de votre herbe : La décarboxylation est le processus de chauffage utilisé pour activer le cannabis.
  2. Portez un demi-litre d’eau à ébullition, puis plongez-y l’herbe en remuant doucement.
  3. Après dix minutes, retirez-la et égouttez-la doucement, puis portez-la à nouveau à ébullition.
  4. Après l’ébullition, ajoutez l’herbe et le beurre.
  5. Remuez et laissez mijoter pendant environ une heure.
  6. Prendre la matière végétale pour la mettre dans un linge propre, puis l’essorer fortement sur un récipient.
  7. Mettez au réfrigérateur pendant 24 heures.
  8. La graisse est remontée à la surface et a durci avec le froid, ce qui facilite sa récupération : et voilà votre beurre de l’Espace est prêt !
  9. Vous pouvez jeter l’eau, et cuire les débris végétaux et le linge dans du lait entier pour extraire les derniers résidus de votre beurre de Marrakech.

Pour bien comprendre voici un vidéos que vous pouvez regarder :

Préparation du beurre de cannabis

  1. Préchauffez votre four à 115°. 
  2. Pour décarboxyler votre herbe : placez les têtes de cannabis sur une plaque de cuisson antiadhésive. Recouvrez le plateau de papier sulfurisé pour éviter qu’il ne colle.
  3. Insérez la plaque dans le four pendant 30 à 40 minutes. 
  4. Toutes les 10 minutes, mélangez doucement.
  5. Graisser grossièrement le cannabis décarboxylé avec un moulin à main.
  6. Ajouter 1 tasse d’eau et 1 tasse de beurre dans une casserole et laisser mijoter à feu doux.
  7. Lorsque le beurre commence à fondre, ajoutez votre cannabis grossièrement moulu.
  8. Maintenir la température basse (idéalement au-dessus de 70° mais jamais au-dessus de 90°) et laisser mijoter le mélange pendant 2 à 3 heures en remuant de temps en temps. Le mélange ne doit jamais bouillir.
  9. Placez un chiffon propre dans un entonnoir au-dessus d’un récipient et laissez-le filtrer librement. 
  10. Réfrigérez votre beurre de cannabis et dégustez ! 

Conseil pour doser le beurre de cannabis

La puissance de votre beurre de cannabis dépend de nombreux facteurs, du temps et de la température de cuisson à la résistance de votre matière première. 

Même le type de cannabis utilisé peut être un facteur. Pour tester la puissance de votre produit fini, essayez d’étaler ¼ ou ½ cuillère à café et voyez comment cette dose affecte votre métabolisme. 

En fonction, diminuez ou augmentez la dose comme vous le souhaitez. 

Vous pouvez ensuite utiliser cette dose « standard » personnalisée comme référence pour vos recettes comme le brownie au CBD.

Trouvez ici : +20 Idées de Recettes au CBD (délicieuses et faciles)



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