L’huile de CBD est l’une des tendances de bien-être qui se développe le plus rapidement, et cet extrait de plante de cannabis  fait son chemin dans toutes les boissons et tous les plats imaginables, y compris les desserts.

L’une des façons les plus savoureuses de profiter de ce composé végétal est de consommer des gélifiés au CBD, comme des bonbons gélifiés ou du chocolat, où la saveur du chanvre est dissimulée.

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Les bienfaits du CBD :

Essentiellement, les produits à base de CBD ont beaucoup de bienfaits potentiels à offrir à l’organisme.

Le CBD (ou cannabidiol) est un composé végétal dérivé des plantes de chanvre qui a montré des effets prometteurs en laboratoire  pour toute une série de problèmes comme la douleur, l’anxiété, le sommeil et bien d’autres.

Certaines données scientifiques viennent étayer ces affirmations, mais quoi qu’il en soit, les gens n’en ont jamais assez du CBD.

C’est pourquoi il existe de nouveaux produits et recettes qui incorporent des extraits d’huile de chanvre, y compris le chocolat au CBD.

certaines huiles de CBD ont des saveurs savoureuses, d’autres ne sont pas appétissantes, et certaines sont fortes alors que d’autres sont faibles.

Plus important encore, trouvez les meilleures huiles de CBD à incorporer dans vos recettes.

On ne peut pas se contenter de mettre du cannabis dans une recette de chocolat et espérer que tout ira bien :

Cela peut sembler aussi simple que d‘infuser du cannabis dans du beurre et de partir de là, mais les consommateurs recherchent un produit fiable, de qualité, avec une saveur et une texture étonnantes.

Le chocolat et le cannabis ont tous deux des profils de saveurs distincts.

Il est donc très important de développer des recettes et de les tester à plusieurs reprises pour s’assurer que ces saveurs se marient bien ensemble.

Il existe de nombreuses options disponibles. Les chocolats fabriqués à partir de fèves cultivées dans différentes parties du monde ont des profils de saveurs différents : certains sont fruités, d’autres ont un goût de noix, d’autres encore sont floraux, et la liste est longue.

Nous vous conseillons vivement de goûter et d’utiliser toute cette diversité de saveurs.

Comment faire du chocolat au CBD:

Ingrédients :

• Huile CBD de votre choix
• 250g de pépites de chocolat (vous pouvez utiliser du chocolat au lait, du chocolat blanc, du chocolat noir ou des pépites mi-sucrées)
• 1/2 tasse d’huile de noix de coco
• Des moules (a bonbons pas exemple)

Instructions :

• Au bain-marie, chauffez lentement l’huile de coco et les pépites de chocolat jusqu’à ce qu’elles soient fondues et complètement incorporées. (Vous pouvez également utiliser un micro-ondes, mais veillez à chauffer les ingrédients par paliers pour éviter de brûler le chocolat).

• Testez la température du chocolat pour vous assurer qu’elle est inférieure à 160° C.

• Une fois refroidi, ajoutez 1 à 2 millilitres d’huile de CBD dans le mélange de chocolat fondu.

• Versez le mélange de chocolat dans vos moules à bonbons.

• Placez les moules au réfrigérateur pendant 2 heures ou plus, et dégustez

Note : Il est préférable de laisser le chocolat prendre au réfrigérateur pendant une période plus longue, car il contient de l’huile de noix de coco et fond plus à température ambiante.

Apprenez ici : Calculer Votre Dosage de CBD (Fleur ou Huile)

Conseils pour cuisiner avec du chocolat au CBD :

Si vous prévoyez d’utiliser du chocolat au CBD pour faire une ganache, des truffes ou tout autre type de dessert au chocolat, il est important de noter qu’une chaleur élevée (supérieure à 175 degrés Celsius) peut détériorer les cannabinoïdes comme le CBD.

Donc, si vous voulez faire fondre du chocolat ou ajouter du CBD à un mélange chauffé, utilisez un thermomètre alimentaire pour garder un œil sur la température.

Cela garantira que l’extrait de chanvre conserve sa puissance et que le produit final contiendra la quantité de CBD prévue.

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