Autrefois à la mode et sous le feu des projecteurs, le CBD est officiellement devenu un produit grand public.
Les huiles et les bonbons au CBD font probablement déjà partie de votre panoplie pour vous accompagner au quotidien dans votre bien être.
Mais l’étape suivante pour utiliser et apprécier ce cannabinoïde populaire est de l’incorporer dans les aliments et les boissons.
Peut-être l’idée d’aliments infusés au CBD vous effraie-t-elle.
Mais l’angoisse de cuisiner avec du CBD n’est pas seulement ironique, elle est inutile, car ce guide contient tout ce que vous devez savoir.
Des meilleurs aliments pour commencer aux règles à suivre pour ne pas gaspiller votre argent, voici l’ABC complet de la cuisine au CBD.
Bientôt, vous serez en mesure de changer votre habitude du CBD pour qu’elle soit aussi délicieuse que fonctionnelle.
Les règles d’or de la cuisine au CBD
Ne gaspillez pas vos huiles coûteuses en cuisine.
Bien que vous soyez peut-être déjà l’heureux propriétaire d’une huile de CBD, des auteurs affirment qu’il existe des moyens plus rentables d’infuser vos aliments plutôt que d’utiliser vos précieux flacons.
La plus simple est d’acheter une huile d’olive infusée au CBD, prête à être utilisée pour cuisiner avec le CBD.
Il est de plus en plus facile d’en trouver, mais comme le CBD n’est toujours pas réglementé, il est préférable d’en trouver une qui soit issu de l’agriculture biologique, afin d’éviter qu’elle ne contienne des pesticides.
Le dosage par portion doit toujours être indiqué sur la bouteille ; elle recommande un dosage de 15 à 30 milligrammes par portion pour les débutants
Méfiez-vous de la chaleur
La chaleur de la cuisson peut potentiellement rendre le CBD moins efficace.
S’il est exposé à une surchauffe, les effets n’apparaissent plus. Il faut rester en dessous de 160 dresse C.
Cependant, comme le CBD dans les produits de boulangerie est encore un territoire relativement nouveau, d’autres experts ne sont pas sûrs de l’impact de la chaleur.
Il est difficile de dire et on ne sait toujours pas ce qui arrive à la puissance de l’huile de CBD lorsqu’elle est chauffée à une certaine température pendant la cuisson ou la pâtisserie.
Pour être en sécurité, il est recommandé d’ajouter l’huile de CBD après que la nourriture que vous préparez a été retirée d’une surface chaude ou d’un four pour préserver l’intégrité des composés végétaux.
Par exemple, au lieu de mélanger l’huile de CBD à la pâte à gâteau avant qu’elle ne soit cuite, ajoutez-la au glaçage qui ira sur le gâteau.
De cette façon, vous avez plus de chances de tirer le meilleur parti de l’huile.
Veillez à incorporer des graisses saines
Le CBD est liposoluble – ce qui signifie que votre corps l’absorbe mieux lorsqu’il est associé à des aliments contenant des graisses – ce qui est une autre raison pour laquelle elle est fan des infusions d’huile.
Les cannabinoïdes [comme le CBD] sont vraiment attirés par les graisses.
Quelle que soit l’huile que vous préférez (olive, noix de coco, MCT, avocat), c’est en l’utilisant comme support que le CBD sera le plus efficace.
Apprenez dans cet article : Huile de CBD Chanvre : Quels Bienfaits Potentiels ?
Soyez patient avec les effets
La consommation de CBD dans la nourriture prendra plus de temps à votre corps pour le digérer qu’une goutte pleine d’huile sous votre langue – alors soyez patient.
Lorsque vous l’infusez dans la nourriture, il y a ce qu’on appelle « l’effet de premier passage », ce qui signifie que tout ce qui est digestible doit d’abord passer par votre intestin et votre foie avant d’atteindre votre système sanguin.
Donc le CBD dans les aliments ne sera pas aussi puissant ou à action aussi rapide.
Soyez attentif à ce que vous consommez avec
Bien qu’il n’y a pas d’études disant que le CBD est nocif lorsqu’il est consommé avec de l’alcool – et même qu’il peut être amusant d’expérimenter des cocktails au CBD – c’est toujours une bonne idée de faire attention à ce que vous consommez.
Et bien sûr,
Si vous consommez du CBD avec de l’alcool, ne conduisez pas
Si vous prévoyez de servir des aliments contenant du CBD à des amis, il est important de les prévenir à l’avance (ainsi que le dosage) car le CBD peut interagir avec certains médicaments.
Les meilleurs aliments pour commencer à cuisiner
Il est recommandé de commencer par un aliment que vous connaissez déjà, par exemple en utilisant votre huile infusée au CBD pour agrémenter une salade.
Si vous voulez utiliser l’huile au CBd au lieu d’une huile infusée, il est recommandé d’ajouter quelques gouttes à une boisson.
Une fois les boissons connues, vous pouvez être aussi créatif que vous le souhaitez.
Smoothie à la fraise et au CBD
Pour 1 personne
Ingrédients :
- 1 tasse de feuilles de chou frisé ou d’autres légumes à feuilles foncées, emballées.
- 1/4 tasse de feuilles de basilic frais
- 1/3 de tasse de fraises fraîches ou congelées, y compris les fanes
- 1/4 d’avocat moyen, dénoyauté et pelé
- 1 figue séchée
- Jus de 1/2 lime (environ 1 c. à soupe)
- 1/4 c. à thé de sel de mer
- 1 cuillère à soupe de miel, de sirop d’érable ou de nectar d’agave (facultatif)
- 1 goutte d’huile de CBD de haute qualité
- 1/4 de tasse de glaçons
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