Recette d’huile d’olive au CBD (avec des fleurs de chanvre)

par | Juin 16, 2022 | Huile CBD

Créer de l’huile d’olive infusée est un ingrédient essentiel pour tout chef à domicile qui veut faire de la cuisine de qualité et cette huile d’olive CBD, ou cannabidiol, est utile pour une variété de recettes.

Voici comment créer une huile d’olive au CBD à la maison en utilisant une fleur riche en CBD.

N’oubliez pas que les chiffres de votre dosage diffèrent en fonction de la variété et de la source que vous utilisez, alors assurez-vous de calculer au préalable les milligrammes de CBD par portion.

Faites de votre mieux pour faire une estimation précise, utilisez toujours des cuillères à mesurer pour doser, et échantillonnez toujours prudemment chaque lot avant de le servir à d’autres personnes.

Une fois que vous maîtriserez cette technique, vous pourrez facilement infuser d’autres ingrédients essentiels du garde-manger, tels que le beurre, l’huile de coco, l’huile d’avocat, etc.

Cette recette permet d’obtenir 28 milligrammes de CBD par cuillère à soupe d’huile.


Une note sur la décarboxylation du cannabis

Recette d'huile d'olive au CBD
L’huile d’olive est une huile essentiel pour la cuisine.

Afin de libérer tout le potentiel du CBD, vous devez décarboxyler votre fleur de cannabis sèche avant de l’intégrer à une recette.

La décarboxylation est un processus de chauffage qui déclenche la réaction chimique qui libère les acides carboxyliques du CBD.

En d’autres termes, vous convertissez le CBDA en CBD.

Bien qu’il existe de nombreuses méthodes de décarboxylation, l’activation est obtenue en exposant du cannabis sec à une chaleur comprise entre 115 et 146°C pendant 20 à 60 minutes.

Il est possible de chauffer un temps plus court à des températures plus élevées ou pendant un temps plus long à des températures plus basses entre cette fourchette.

Par exemple, si vous utilisez une température plus élevée (entre 135˚C et 146˚C), faites cuire pendant 20 minutes maximum et faites attention à ne pas trop cuire.

La surchauffe peut dégrader les cannabinoïdes et les terpènes.

Ingrédients

  • 5g grammes de fleur de cannabis décarboxylée riche en CBD
  • 1 tasse d’huile d’olive

Mode d’emploi

Recette d'huile d'olive au CBD
Versez l’huile d’olive dans la casserole et ajoutez les têtes de cannabis.

Chauffer le four à 135°C.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium.

Cassez la fleur sèche en morceaux de la taille d’un pois avec les doigts ou des ciseaux et répartissez le cannabis uniformément sur la plaque à pâtisserie.

Placez la plaque à pâtisserie dans le four et faites-la cuire pendant 20 minutes. Retirer du feu.

Dans un pot stérilisé, combinez la fleur de cannabis et l’huile d’olive. Fermez hermétiquement.

Remplir une petite casserole avec de l’eau. Placer le bocal dans la casserole et faire chauffer à feu doux.

À l’aide d’un thermomètre à cuisson, porter à une légère ébullition à 93˚C pendant 2½ à 3 heures.

S’assurer que l’eau ne dépasse pas 99°C.

Ajouter de l’eau à la casserole au besoin pour compenser l’évaporation. Une fois terminé, retirer le pot en toute sécurité avec un gant de cuisine et laisser refroidir.

Versez l’huile d’olive infusée à travers un filtre.

Pressez délicatement pour extraire l’huile.

Évitez de presser l’étamine de la fleur pour minimiser les saveurs de chlorophylle peu attrayantes.

Conservez à température ambiante dans une armoire sombre.

Donne ¾ de tasse d’huile d’olive infusée.

Voici les meilleures fleurs que Pascal le sommelier du CBD a sélectionné pour vous sur le calao shop pour votre huile d’olive :



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