L’intérêt pour le CBD en France connaît une croissance remarquable, et ce n’est que le commencement, étant donné les bienfaits de cette molécule entièrement légale et non addictive.

Face à cette montée, non seulement les magasins spécialisés se multiplient dans les métropoles françaises, mais de nouvelles initiatives émergent pour capitaliser sur la popularité du Cannabidiol.

L’engouement pour le CBD se manifeste à travers une variété d’établissements proposant des mets et boissons infusés de cette molécule légale et non addictive.

Que ce soit des cafés, des restaurants ou des glaciers, plusieurs lieux offrent des créations culinaires innovantes à base de CBD, allant des burgers et pizzas aux thés, cafés et desserts.

Avec la popularité croissante du Cannabidiol, la gastronomie française s’adapte, intégrant cette tendance dans des plats traditionnels et modernes.

De nos jours, il n’est pas rare de découvrir des restaurants et des salons de thé proposant du CBD dans leurs offres.


Mais où se trouvent ces établissements CBD en France ?

  • Ardres
  • Marseille
  • Lyon
  • Poitiers
  • Clermont-Ferrand
  • Paris
  • Nice

Etablissement pour des plats au CBD:

VilleType d’ÉtablissementSpécialités au CBD
ArdresCaféThés, cafés, jus, miel, chocolat
MarseilleRestaurantPizzas, hamburgers
LyonRestaurant
Salon de thé
Burger
Thés, cafés, cookies
PoitiersRestaurantBurgers
Clermont-FerrandPizzeriaPizza « Cibidi »
ParisRestaurant
Glacier
Bowl de falafels, linguine, cookie
Glace, bûche glacée
NiceRestaurantSaumon fumé, burger, foie gras, mousse au chocolat

La Canna Café à Ardres (Pas-de-Calais)

La canna Café

Le Canna Café, niché sur la côte d’Opale près de Calais à Ardres, est une adresse dédiée au CBD.

Fondé par Alexandre Ruquois et Quentin Paternoter, l’objectif était d’établir un espace chaleureux centré sur le CBD.

C’est un endroit où l’on peut se détendre entre amis, obtenir des informations sur les produits et savourer des mets innovants.

Le café propose un assortiment de produits infusés au CBD, tels que des thés, des cafés, des jus, ainsi que du miel et du chocolat enrichis au CBD.

Voici l’adresse : La Canna Café, 47 place d’Armes, Ardres.

Vous pouvez également préparer vos propres boissons au CBD chez vous grâce à ces huiles de CBD ou juste les sucrer avec du miel du CBD :

Happy’s Kitchen à Marseille

Happy’s Kitchen

À Marseille, Happy’s Kitchen est un restaurant qui a intégré le CBD dans sa carte.

Les fondateurs, Axel Gilbert et Sandra Sacuto, passionnés par la gastronomie corse, ont souhaité innover dans leur offre.

Leur inspiration vient de divers endroits visités lors de leurs voyages, où le CBD était utilisé dans la préparation de mets, de pains ou de boissons.

Dans le contexte de la crise COVID et avec l’ambition de proposer une cuisine à la fois originale et avant-gardiste, ils ont ajouté à leur menu des pizzas et hamburgers enrichis au CBD, tout en conservant des plats traditionnels.

Pour distinguer clairement ces créations, chaque mets au CBD porte le nom d’une série télévisée en rapport avec l’univers des drogues, tels que Family Business, Narcos ou Breaking Bad.

Il est important de noter que les produits à base de CBD, légaux en France, contiennent un taux de THC inférieur à 0,3%.

Voici l’adresse : Happy’s Kitchen, 2 chemin rural de la Valbarelle, 13010 Marseille.

Écoutons le retour d’une cliente régulière :

« Le CBD m’aident à gérer mon stress. C’est une expérience culinaire unique que je recommande à tous. »

Danielle

Le Bënnie Organic et le CbioD à Lyon

Bënnie Organic

À Lyon, Bënnie Organic, un restaurant spécialisé dans les burgers, avait introduit en avril un burger innovant à base de CBD.

Ce burger se composait de poulet enrobé de Cornflakes et de patate douce, le tout agrémenté d’un savoureux pesto au CBD, une véritable explosion de saveurs pour les gourmets !

Toutefois, cette création au CBD n’était disponible que pour une période éphémère et n’est plus à la carte actuellement.

Restez à l’affût de leurs annonces pour savoir s’ils envisagent de proposer à nouveau ce délice.

Si vous êtes de passage à Lyon et que vous souhaitez découvrir d’autres spécialités au CBD, le salon de thé CBioD, situé dans le 4e arrondissement, est une excellente alternative.

Vous y trouverez une variété de boissons et de douceurs infusées au CBD.

Leur carte propose notamment des thés et cafés enrichis au CBD, ainsi que des cookies au Cannabidiol déclinés en plusieurs saveurs : chocolat, vanille ou haze.

Voici l’adresse : CBioD, 18 rue du Mail, Lyon 4e.

La cuisine de Comptoir à Poitiers

La cuisine de Comptoir

Ce charmant établissement offre à ses clients des burgers faits maison, avec la possibilité d’y ajouter de l’huile de CBD sur demande.

Olivier Leclerc, le propriétaire, a conçu une huile d’olive infusée avec des fleurs d’Orange Bud pendant plusieurs heures, offrant une saveur délicate et inattendue.

Selon lui, le CBD possède des qualités gustatives exceptionnelles, rappelant le goût de la truffe.

Ayant concouru aux championnats de France de burger, quand Olivier Leclerc promet une expérience gustative mémorable, on ne peut que le croire !

Voici l’adresse : 92 avenue du Plateau des Glières, 86000 Poitiers.

Vous pouvez également faire vos propres recettes avec de l’huile de CBD, nous avons ce qu’il vous faut :

Pizza Maestro à Clermont-Ferrand

Pizza Maestro

À Clermont-Ferrand, la pizzeria Pizza Maestro, présente depuis 26 ans, vous invite à découvrir sa pizza infusée au CBD : la « Cibidi ».

Cette pizza, garnie de crème fraîche, de champignons et de jambon cru italien, est agrémentée de fleurs de CBD Sativa après cuisson.

Selon le pizzaiolo, le CBD s’apparente à un aromate inédit au parfum délicat, offrant une variante intéressante à l’origan, ingrédient emblématique des pizzas italiennes.

Voici l’adresse : 36 avenue des Paulines, 63100 Clermont-Ferrand.

Vous aussi, si vous voulez égayer vos pizza, voici une sélection de fleurs de CBD que vous pouvez commander dès maintenant :

Foodchéri à Paris

Foodchéri

La tendance des plats au CBD gagne du terrain à Paris, et il est probable que de nombreux chefs renommés concoctent actuellement leurs propres créations à base de Cannabidiol en vue de les présenter au grand public.

Pionnière en la matière, la société de livraison Foodchéri a introduit en janvier une édition spéciale de son menu entièrement dédiée au CBD, disponible en livraison dans la capitale.

Parmi les plats proposés : un bowl de falafels au CBD, des linguine au pesto CBD et un cookie au chocolat blanc, matcha et chanvre.

Restez à l’affût de leurs nouveautés pour voir s’ils renouvellent cette initiative !

Si vous êtes de passage à Paris et avez une envie de CBD, le glacier Glazed vous accueille avec sa glace au CBD.

Le cannabidiol y est soigneusement infusé dans un mélange de lait et de crème, offrant une saveur subtile de chanvre à la dégustation.

Prévoyez environ 12 € pour 350 ml de cette délicieuse glace au CBD.

De plus, Glazed a également élaboré des desserts au CBD, comme une bûche glacée noisette-CBD proposée lors des fêtes de fin d’année, idéale pour apporter une touche relaxante aux repas festifs.

Voici l’adresse : Glazed, 54 rue des Martyrs, Paris 9e.

Écoutons ce qu’une cliente enthousiaste a à dire :

« La glace infusée au CBD est à la fois rafraîchissante et relaxante. C’est le dessert parfait pour se détendre après une journée estivale. »

Amélie

Le Marie-Jeanne à Nice

Le Marie Jeanne

Le Marie-Jeanne, inauguré en octobre 2021 à Nice, se distingue comme le premier établissement en France entièrement dédié au CBD.

Lynwood Loudy, le fondateur, a élaboré une carte où chaque plat, qu’il soit sucré ou salé, est enrichi de CBD.

De délicieuses créations telles que le saumon fumé, le burger, le foie gras et la mousse au chocolat sont infusées au Cannabidiol.

Même des mets traditionnels niçois, comme le pan bagnat, sont revisités avec cette touche unique.

Après de nombreuses expérimentations culinaires, Lynwood Loudy a perfectionné ses recettes, alliant finesse et gourmandise, et s’est associé à une chef renommée pour sublimer chaque plat.

Voici l’adresse : 32 rue Borriglione, 06100 Nice.

Conclusion

Il existe déjà quelques endroits en France où vous pouvez savourer des mets au CBD.

Toutefois, le nombre de ces établissements est susceptible d’augmenter au fil des ans.

Par exemple, plusieurs pizzerias proposent temporairement des pizzas au CBD à leur carte, notamment à Toulouse et Rouen.

Pour ceux qui sont avides de nouveautés, il est souhaitable que davantage de restaurants CBD voient le jour dans des villes comme Toulouse, Nantes ou Annecy.


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